ニュータンタンスープ
川崎のソウルフード「元祖ニュータンタン麺本舗」のあのスープを自宅でそれっぽく作成
このレシピの生い立ち
メモ
アプリでひらく作り方
- 1
【牛豚挽肉・40g】
鍋に入れる -
- 2
【ニンニク・30g】
続けて鍋に入れる
(出来ればきざみがいい。きざみが荒いと辛くなる
なければチューブのおろしでも可) -
- 3
【きざみ唐辛子・適当】
続けて鍋に入れる
(輪切りじゃなくキザミの方が口当たりがイイ) -
- 4
適当に炒めて
火を止める -
- 5
【水・300cc】
鍋に入れる -
- 6
【鶏ガラスープ・小さじ2杯】
【塩・2つまみ】
【味の素・3振り】
全部鍋に入れる
(味の素はなければいらない) -
- 7
沸騰させる
-
- 8
【玉子・1個】
沸騰したら火を止め、溶き卵を入れる -
- 9
弱火で軽くかき混ぜていき、玉子が固まってきたら完成
-
- 10
器に移せば出来上がり。
きざみ海苔でも乗せるといい感じに -
コツ・ポイント
ラーメンにするなら、分量を全て2倍にすればOK
きざみニンニクが面倒ならチューブで代用可
(きざみの方がおいしい)
※挽き肉、にんにく、唐辛子を混ぜた状態で冷凍保存可能
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