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長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪
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長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪-レシピのメイン写真

長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

カリカリな揚げパンに味付けした胸挽肉がとっても合います♡覚めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
TVでエビのすり身をサンドして揚げた長崎名物のハトシが美味しそうだったので家にあった鶏ひき肉で作ってみたら家族全員に好評だったので覚書♪

カリカリな揚げパンに味付けした胸挽肉がとっても合います♡覚めても美味しいのでお弁当にも♪
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TVでエビのすり身をサンドして揚げた長崎名物のハトシが美味しそうだったので家にあった鶏ひき肉で作ってみたら家族全員に好評だったので覚書♪

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長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

カリカリな揚げパンに味付けした胸挽肉がとっても合います♡覚めても美味しいのでお弁当にも♪
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材料

  • 食パン　　5or6枚切り 5枚
  • 鶏胸挽肉 370g
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • 卵白 1個分
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3強
  • 胡椒 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを微塵切りする。
    ボウルに玉ねぎと•印の材料を全て入れねっとりするまでよく混ぜる。

    • 長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪作り方1写真
  2. 2

    食パンを横2等分して切り口に包丁を入れ端は切らずに開くように切る。
    そこにタネを詰める。

    • 長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰した蒸し器に入れ中火で蓋をし12分蒸す。

    • 長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪作り方3写真
  4. 4

    蒸し器からあげ、最後にフライパンにパンが浸かるくらいの油を敷き180度でカリっと揚げる。

  5. 5

    食べやすく半分に切ったら完成♪

    • 長崎名物ハトシ☆鶏ひき肉で♪作り方5写真

コツ・ポイント

今回は挽肉多めで分厚いので12分で蒸しました。
薄めで作る時は蒸し時間調節して下さい。

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2020/03/19 15:34に公開
こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 酒 卵白 玉ねぎ 食パン 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20574641
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