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バナナは粗く潰し、レモン汁(今回はシークァーサージュース)を振りかけておく。

溶かしバターと蜂蜜を混ぜる。

卵も割り入れる。
ホットケーキミックスも混ぜる。

アーモンドをジップロックに入れて砕く。粒が粗いといろんな食感があって美味しい、楽しい。

アーモンドを加える。

飾り用のバナナは薄切りしてレモン汁を振っておく。

グラタン皿に油を塗っておく。バターでも代用できます。

ケーキ生地を入れてバナナを飾り、アーモンドを散らす。

予熱したオーブンで180度で20分焼く。竹串を通してつかなければ完成。