牛乳甘酒プリン　あまおう添え

Name: 牛乳甘酒プリン あまおう添え
Yield: 幼児期のお子様1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アガー 2.4g; 砂糖 6g; 水 40g; 牛乳 40g; 甘酒 20g; 生クリーム(植物性) 6g; あまおう 40g; ミント 適量

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の牛乳、甘酒にいちごの「あまおう」を使ったデザートです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

牛乳甘酒プリン　あまおう添え

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材料

幼児期のお子様1人分

アガー　 2.4g
砂糖　 6g
水　 40g
牛乳　 40g
甘酒　 20g
生クリーム(植物性)　 6g
あまおう　 40g
ミント　適量

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作り方

1

アガ—と砂糖を粉のままよく混ぜてから水を入れ、ダマにならないようかき混ぜてから火にかけ、沸騰後1分ほど煮溶かす。
2

1にひと肌に温めた牛乳と甘酒、生クリームを加えてよく混ぜ、型に流し固める。
3

あまおうは1粒残し、残りを裏ごしてソースにする。
4

2を型からはずし、ひし形に切って3のソースをまわりに流し、あまおう、ミントを飾る。

コツ・ポイント

※分量は、幼児期のお子様1人分です。大人の方は分量を調整してください。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2020/03/16 10:38に公開

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