食物繊維豊富で様々な料理で使われる「きくらげ」を京山城屋料理教室でご好評いただいているメニューでご紹介いたします。
このレシピの生い立ち
●ビタミンＤが京大の研究でメタボの抑制メカニズムの解明に成功した。との発表がありました。また、ビタミンＤはがん抑制にも有効とのことです。
●木耳に含まれる鉄分は体内への吸収率が低いですが、たんぱく質と一緒に取ることで吸収率が高まります。