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さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮
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さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮-レシピのメイン写真

さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮

ブランチ☆
ブランチ☆ @cook_40207195

娘たちが大好きな給食メニューをアレンジ♬
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さつま芋を使ったメニューを増やしたくて。

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さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮

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材料

4人分
  • さつま芋 中1本(約250g)
  • ひじき 20g
  • 牛肉こま切れ 200g
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    さつま芋は洗って1cmくらいの幅と厚みに切る。

    • さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮作り方1写真
  2. 2

    180度の油で素揚げし、油を切っておく。

    • さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、牛肉とひじきを炒める。火が通ったら素揚げしたさつま芋を入れる。

    • さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮作り方3写真
  4. 4

    だしの素を入れ、酒、砂糖、しょうゆ、みりんで味付けする。全体に味が馴染んだら出来上がり♬

    • さつま芋と牛肉の栄養たっぷりひじき煮作り方4写真

コツ・ポイント

ひじきはお好みで長ひじきでも芽ひじきでもいいです。

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ブランチ☆
ブランチ☆ @cook_40207195
2020/03/24 03:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき さつま芋 牛細切れ 酒

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