トマトは薄く輪切りにし、大葉は食べやすい大きさに切る。

アスパラガスは4㎝の長さに切り、さっと湯通しする。

鮭の骨を取り除き、一口大に切る。

竹串にアスパラガスと鮭の切り身を交互に刺す。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、④を並べて焼き色がつくまで焼く。

鮭とアスパラガスに火が通ったら、その上にみそ、大葉、チーズの順に乗せ、チーズが溶けたところで火を止める。

お皿に①のトマトを敷き、その上に焼き上がった⑥をのせ、きざみのりを散らす。