お豆のスープｂｙ草津市

Name: お豆のスープｂｙ草津市
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 大さじ１; ベーコン（１cmの色紙切り） ５枚; 玉ねぎ（１cm角に切る） １/２個; 人参（１cm角に切る） １/２個; 赤唐辛子 １本; 水 ３カップ; コンソメ[固形] ２個; キャベツ（２cmの色紙切り） ２枚; トマト（小角切り） １個; 大豆[水煮] １袋（１２０ｇ）; しょう油 大さじ１; 塩、こしょう 各少々

草津市（滋賀県） @cook_40147419

野菜も豆もたっぷり！栄養たっぷりのスープです。
エネルギー：約１６３kcal/人
食塩相当量：約2.7ｇ/人
このレシピの生い立ち
株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。

お豆のスープｂｙ草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

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材料

４人分

オリーブ油大さじ１
ベーコン（１cmの色紙切り）５枚
玉ねぎ（１cm角に切る）１/２個
人参（１cm角に切る）１/２個
赤唐辛子１本
水３カップ
コンソメ[固形] ２個
キャベツ（２cmの色紙切り）２枚
トマト（小角切り）１個
大豆[水煮] １袋（１２０ｇ）
しょう油大さじ１
塩、こしょう各少々

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作り方

1

鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、赤唐辛子を炒め、水とコンソメを加えて煮立て、アクを除く。
2

１.の鍋にキャベツ、トマト、大豆を加え、程良く煮えたら、しょう油、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

ピリッと効かせた唐辛子で体の中からポカポカになります。ほうれん草や三度豆を加えれば、さらに彩り鮮やかになります。

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つくれぽ

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2020/03/24 08:06に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

このレシピのキーワード

スープ大豆トマトにんじんキャベツベーコン玉ねぎトウガラシ

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