甘くない我が家の出汁巻たまご
＊花咲にゃんこ＊ @cook_40305157
ふわふわじゅわ〜冷めてもふるふる
このレシピの生い立ち
ふわふわじゅわ〜な厚焼き卵を研究してたら火加減に注目。このレシピに落ちつきました♡
甘くない我が家の出汁巻たまご
ふわふわじゅわ〜冷めてもふるふる
このレシピの生い立ち
ふわふわじゅわ〜な厚焼き卵を研究してたら火加減に注目。このレシピに落ちつきました♡
作り方
- 1
材料全て入れて白身切るように混ぜる
- 2
中から強火でよく卵焼き器を熱する。
- 3
ジュッという音をさせながら2.3回にわけて焼き巻く。
- 4
巻き簀にとり粗熱をとりながら形を整える。
コツ・ポイント
完璧に火を通す前に火を消して余熱でじっくり火を通す。
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