海老とマッシュルームのブロッコリーサラダ
海老とマッシュルームをオリーブオイルと塩レモンでソテーしてマヨネーズソースに絡めました♪ブロッコリーが美味です♡
このレシピの生い立ち
最初に作った時に海老は茹でて、塩レモンはソースに混ぜ込んだのですが、レモンの苦味が強く出てしまったので手順を変えてみました(*^-^*)
塩レモンはHIROマンマさんのレシピで作りました。ID:19976259
海老とマッシュルームのブロッコリーサラダ
海老とマッシュルームをオリーブオイルと塩レモンでソテーしてマヨネーズソースに絡めました♪ブロッコリーが美味です♡
このレシピの生い立ち
最初に作った時に海老は茹でて、塩レモンはソースに混ぜ込んだのですが、レモンの苦味が強く出てしまったので手順を変えてみました(*^-^*)
塩レモンはHIROマンマさんのレシピで作りました。ID:19976259
アプリでひらく作り方
- 1
海老は下処理しておきます。ブロッコリーとマッシュルームは食べやすいサイズに切り分け、ゆで卵は固茹でしてくし切りにします。
- 2
ボウルに※のマヨネーズソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルと細かくみじん切りにした塩レモンを入れて弱めの中火にかけます。
-
- 4
オリーブオイルに塩レモンが馴染んできたら海老を入れます。
-
- 5
海老の片面が焼けたら返してマッシュルームを加えます。
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- 6
海老の両面に焼き目がついてマッシュルームがしんなりするまで炒めます。
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- 7
火を止めてすぐにフライパンの中味を(オリーブオイルも)マヨネーズソースにいれてサクッと混ぜます。
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- 8
ブロッコリーも塩茹でしてザルにあげたら、熱いうちに加えて混ぜます。
-
- 9
最後にゆで卵を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がりです(o^^o)
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コツ・ポイント
海老とマッシュルームを色よく炒めて温かいうちにマヨネーズソースに入れるとソースによく馴染みます。海老の下処理は☆～ringo～☆さんのレシピを使わせてもらってます。ID：18949582
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