もちもち！足利しゅうまい
月星ソース研究所 @cook_40287541
足利で食べられている昔ながらの味、肉なししゅうまいを再現してみました！玉ねぎの優しい甘さと月星のソースがとても合います♡
このレシピの生い立ち
足利に住むものなら一度は食べたことのある「足利しゅうまい」…。具材は潔く玉ねぎのみですが、なぜか美味しいのです。全国の皆さんにも試していただきたくてレシピアップしました！ぜひ、月星食品(株)の中濃ソースなどでお召し上がりください☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。唯一の具材なので、そんなに神経質に細かくしなくても大丈夫です！
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- 2
ボウルに１を入れて、★を入れ混ぜ合わせます。
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- 3
全体が混ざったら熱湯を分量通り入れ、よく混ぜ合わせます。パラパラしていますが大丈夫です！
- 4
皮に3をのせ、シュウマイらしい形になるように手で筒を作って整え、お寿司を握るようにぎゅっと上から押して成形します。
- 5
フライパンに蒸し器をのせてクッキングシートを敷き、４を乗せます。この時クッキングシートの真ん中に穴を開けると楽です。
- 6
隙間から水を注いで18分中火で加熱します。フライパンに既にお湯を沸かしてあれば15分ほど蒸します。
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- 7
お皿に盛り付けて、お好みで月星中濃ソースとからしを付けてどうぞ♪もっちもち美味しいですよ！
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コツ・ポイント
ステンレス製で、開く大きさが調節できる蒸し器は１００円均一などでも売っています♪蒸し上がった時に熱い湯気が上がるので、やけどには十分注意してくださいね。生地に混ぜる熱湯をもし入れすぎてしまったときには、片栗粉を少しずつ足してみてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20561006
