筍の根元は薄いいちょう切り、穂先はくし形切りにする。

スナップえんどうは筋を除き、２ｃｍに切る。ベーコンは短冊切り、にんにくは薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、にんにく、ベーコンを炒め、たけのこ、スナップえんどうを入れさらに炒める。

焼き色がついたら、濃い口しょうゆを回し入れ、全体に混ざったら、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。