鶏ささみのレモン風味
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
鶏ささみを油で揚げ レモン汁仕立てのタレに絡めて頂きます。淡白な味の鶏ささみが、ちょっとコクのあるごちそうに♪
このレシピの生い立ち
ささみをメイン料理にしてみたくて…
鶏ささみのレモン風味
鶏ささみを油で揚げ レモン汁仕立てのタレに絡めて頂きます。淡白な味の鶏ささみが、ちょっとコクのあるごちそうに♪
このレシピの生い立ち
ささみをメイン料理にしてみたくて…
作り方
- 1
材料
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- 2
鶏ささみは筋を取り細切りにし、汁気を切って片栗粉をまぶす。
-
- 3
レモン1/2個は絞って汁をとり、残り1/2個は半月切りにしておく。
-
- 4
赤唐辛子は種をとり小口切りにする。
アサツキも小口切りにする。 -
- 5
揚げ油を中温に熱し(170〜180℃)2の鶏肉をきつね色になるまで揚げる。
-
- 6
一旦油を切り
-
- 7
鍋にA、3のレモン汁、4の赤唐辛子を入れて煮立て、
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- 8
6の鶏肉を加えて煮からめる。
-
- 9
器に3のレモンの半月切りを並べ、8を盛り4のアサツキ小口切りを散らし出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏ささみの筋は、幅広い方の両側に切り目を入れ左手でしっかり筋を持ち、包丁を当ててしごきながら取るようにすると取れます。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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