ウドのさっぱりマヨソテー
Kao≒Bird @cook_40300785
ウドを簡単にさっぱり食べられるマヨソテーです。春を感じてください。
このレシピの生い立ち
食べたくて買ったウド。でも、酢味噌和えはつまらない。でも、簡単な調理で美味しい物が食べたい。そんなひねくれた考え方から生まれた料理です。
ウドのさっぱりマヨソテー
ウドを簡単にさっぱり食べられるマヨソテーです。春を感じてください。
このレシピの生い立ち
食べたくて買ったウド。でも、酢味噌和えはつまらない。でも、簡単な調理で美味しい物が食べたい。そんなひねくれた考え方から生まれた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ウドを下処理しておく。
- 2
鶏肉を一口大に切り、塩麹を揉み込んで置いておく。
- 3
ネギ、椎茸を食べやすい大きさに切り揃える。
- 4
フライパンに炒め用のキユーピーマヨネーズ大さじ1を敷き入れ、鶏肉を炒める。
- 5
鶏肉に火が通ったら、ウドを入れ炒める。焦げないように気を付ける。
- 6
一通りウドに火が通ったらネギと椎茸、マヨネーズ大さじ1、醤油、蜂蜜、酢を入れる。
- 7
味を調え、材料に火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
よりさっぱりを目指して酢を加えました。酸っぱいのが苦手な方は、酢を省いてもいいかと思います。
また、春をもっと満喫したい場合は、実山椒を大さじ1/2くらい加えてみてください。木の芽でも美味しいと思います。
つくれぽ
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