愛彩菜の生春巻きｂｙ草津市

草津市（滋賀県）
草津市（滋賀県） @cook_40147419

フレッシュな愛彩菜(わさび菜)の味が楽しめます♪
エネルギー：約１１４kcal/本
このレシピの生い立ち
立命館大学食マネジメント学部生が考案したレシピです。
＜料理監修＞立命館大学食マネジメント学部助教　本田智巳(管理栄養士)

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フレッシュな愛彩菜(わさび菜)の味が楽しめます♪
エネルギー：約１１４kcal/本
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＜料理監修＞立命館大学食マネジメント学部助教　本田智巳(管理栄養士)
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材料

１０本分
  1. ライスペーパー １０枚
  2. 愛彩菜(わさび菜) ７５ｇ
  3. 水菜 ７５ｇ
  4. 大葉 １０枚
  5. にんじん １/２本
  6. アボカド １個
  7. かいわれ大根 １パック
  8. スモークサーモン １０枚
  9. えび（ゆで） １０尾
  10. レモン汁 適量
  11. スイートチリソース 適量

作り方

  1. 1

    愛彩菜、水菜は３cm長さに切る。にんじんは千切りにする。アボカドは半分に切り種を取り、スライスしてレモン汁をかけておく。

  2. 2

    ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせ、まな板の上に置く。

  3. 3

    手前に野菜を重ねて並べ、ライスペーパーの左右と手前を内側に折り、スモークサーモン、えびをのせて手前から巻いていく。
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草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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