鍋にお湯を沸かし、白だしを入れる。
白だしの分量は…
容器に書いてある、希釈の目安を参考にして適宜入れて下さい。

具の準備
はんぺんを一口大に切る。

しめじは、石付きを切り落としてほぐす。

三つ葉は、根本を切り落としざく切りする。

鍋の汁が沸騰したら、しめじを入れる。
しめじが煮えたタイミングで、片栗粉を水で溶いて加える。

3️⃣が再沸騰したら、溶き卵を流し入れ、フワフワになったらはんぺん、三つ葉の順に加える。

再沸騰して、はんぺんが煮えたら完成！