瀬戸内の恵みトースト
IKUNASf @cook_40305325
瀬戸内の恵みである「いりこ」を使用したトースト。だしだけじゃない「いりこ」の食べ方です。
このレシピの生い立ち
カタクチイワシをオリーブの葉で茹で上げて、いりこのクセのある香りと苦味を抑えたのが三豊市仁尾にある大平水産の「オリーブいりこ」。こちらのいりこを使って、イクナススタッフが小学生の頃から朝食にでてきているトーストをつくってみました。
瀬戸内の恵みトースト
瀬戸内の恵みである「いりこ」を使用したトースト。だしだけじゃない「いりこ」の食べ方です。
このレシピの生い立ち
カタクチイワシをオリーブの葉で茹で上げて、いりこのクセのある香りと苦味を抑えたのが三豊市仁尾にある大平水産の「オリーブいりこ」。こちらのいりこを使って、イクナススタッフが小学生の頃から朝食にでてきているトーストをつくってみました。
作り方
- 1
食パンにのりのマヨを塗る。
- 2
のりマヨにオリーブいりこをお好みでのせ、トースト。のりマヨがいりこの接着剤になります。
- 3
焼きあがったトーストに小口ねぎをふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
※お好みでチーズをのっけても美味しいです。
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