ゴーヤー卵焼きサンド
調味料や～赤マルソウ @cook_40074877
沖縄料理で子供から大人まで大人気のゴーヤーサンドイッチです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーサンドが食べたくなったので作ってみました。
ゴーヤー卵焼きサンド
沖縄料理で子供から大人まで大人気のゴーヤーサンドイッチです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーサンドが食べたくなったので作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤーを縦半分に切り、中のワタと種をスプーンで取り除き4～5mm程度の半月切りにスパムは薄めの短冊状に切ります。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ゴーヤーを入れ、中弱火で炒めます。
- 3
ゴーヤーが柔らかくなったらスパムを入れ更に1～2分炒め取り出します。
- 4
お椀などに卵2個を割りちゃんぷるーの素を1/2の分量（大さじ3/4）を加えよく混ぜ合わせ卵液を作ります。
- 5
熱した卵焼きフライパンにサラダ油を入れ、4を1/2の量を全体に流し入れ火を止めます。
- 6
そこへ卵焼きフライパンの手前半分に2.3の炒めたゴーヤーとスパムを1/2量を入れ再び火をつけ中弱火にします。
- 7
卵に火が通ってきたら奥側の卵を手前にたたみフライパンの1/2の大きさの卵焼きを作ります。
- 8
残りの卵液を2回に分けて卵焼きを巻いていきます。
- 9
この4.5.6.7.8をもう1つ作り合計2つ作ります。
- 10
9を半分ずつ取り出して食パンに挟み、ラップでしっかり包んで5分ほど置いてから半分に切ってできあがりです。
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！沖縄の老舗調味料屋 赤マルソウの調味料を使ったレシピをご紹介しております。下記のサイトで自社工場で作った調味料の販売を行っています。 ↓ ↓https://www.akamarusou.com/
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