甘夏の甘酒豆乳シャーベット
まりみ～み @cook_40288234
旬の甘夏で、さわやかなシャーベットを作りました。甘酒や豆乳など、体に優しい食材で仕上げました。
このレシピの生い立ち
お天気の日にさっぱりしたデザートが食べたくなって作りました。
甘夏の甘酒豆乳シャーベット
旬の甘夏で、さわやかなシャーベットを作りました。甘酒や豆乳など、体に優しい食材で仕上げました。
このレシピの生い立ち
お天気の日にさっぱりしたデザートが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
甘夏を切って果肉を取り出す。そのうち50gを飾り用に取っておく。種や薄皮は取り除く。
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- 2
甘夏150gをブレンダーやフードプロセッサー等で撹拌する。
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- 3
ボウルに②と残りの材料全てを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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- 4
大きめのタッパーに流し入れ、蓋をして冷凍庫で2時間凍らせる。
-
- 5
④を冷凍庫から取り出し、大きいスプーンで混ぜ合わせ、冷凍庫で2時間凍らせる。
-
- 6
⑤を冷凍庫から取り出し、もう一度スプーンで混ぜる。
- 7
さらに1時間冷凍庫で凍らせ、器に盛り付け、飾り用の甘夏を乗せて完成。お好みで蜂蜜をかけるとさらに美味しく召し上がれます。
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コツ・ポイント
･甘夏の白い筋と袋はきれいに取り除く。
･甘酒は米麹のものを使ってください。
･甘さ控えめのレシピなので、甘くしたい方は蜂蜜を入れたり、かけたりして作ってください。
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