チビにんじんはよく洗ってよく乾かしておきます。

天ぷら粉は表示の通りの水加減で作ります。お好みでカレー粉を少々入れると美味しいです。

葉っぱごとドボン

葉っぱを含めてよく馴染ませます。衣は薄めの方が葉がもたつかず美味しくできます。

葉っぱが細かいので、すぐ焦げてしまうため、数本ずつをササッと揚げます。数秒したらひっくり返して少し焦げ目があればOK

揚げ上がったら塩を振って出来上がり。クレイジーソルトとかでも美味しいです。