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我が家の炒り豆腐(えらい簡単)
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我が家の炒り豆腐(えらい簡単)-レシピのメイン写真

我が家の炒り豆腐(えらい簡単)

F代さん
F代さん @cook_40251053

なんだか母が良く作ってた煎り豆腐。
お弁当や、あと一品的小鉢にも✨
このレシピの生い立ち
少し疲れた時とか妙に食べたくなる母の煎り豆腐。なので、電話してレシピを聞き取り、忘れないように記録しますー(ΦωΦ)

なんだか母が良く作ってた煎り豆腐。
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少し疲れた時とか妙に食べたくなる母の煎り豆腐。なので、電話してレシピを聞き取り、忘れないように記録しますー(ΦωΦ)

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F代さん
F代さん @cook_40251053

なんだか母が良く作ってた煎り豆腐。
お弁当や、あと一品的小鉢にも✨
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少し疲れた時とか妙に食べたくなる母の煎り豆腐。なので、電話してレシピを聞き取り、忘れないように記録しますー(ΦωΦ)

なんだか母が良く作ってた煎り豆腐。
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • 酒 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 麺つゆ濃縮 大さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水を切って、乾煎り。
    レンジとかで水切りすることはないよ。

    • 我が家の炒り豆腐(えらい簡単)作り方1写真
  2. 2

    酒、砂糖、麺つゆで濃い目の味付けに。
    汁っぽさがなくなるまで中火でいまめます。

  3. 3

    最後に卵を回し入れるよ。
    ざっくり混ぜて卵が固まったら完成。

    • 我が家の炒り豆腐(えらい簡単)作り方3写真
  4. 4

    器に持って出来上がり♪
    個人的には一回冷ましてから食べるのも美味しい^_^

    • 我が家の炒り豆腐(えらい簡単)作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の崩し加減は、お好みで。
細かければソボロっぽく。
粗ければ食べやすい^_^

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F代さん
F代さん @cook_40251053
2021/07/03 03:00に公開
手軽で不味くないをモットーに、時間を作っておじさん料理を。
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 卵 酒 もめん豆腐

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