野菜たっぷり♥️味噌ポタージュ
和食にも洋食にもピッタリの温かポタージュです☺️
このレシピの生い立ち
家に残っていた野菜を消費したくて作ってみました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
ゴボウは皮を剥き、薄くスライスしたら水にさらしておく。
白菜、小松菜は小さめに切っておく。 - 2
バターを熱した鍋でゴボウを炒め、少ししんなりしたら、白菜、小松菜、ミックスベジタブルを加え炒める。
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- 3
全体的にしんなりしたら、顆粒だしを加えて柔らかくなるまで中弱火で煮る。
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- 4
全体的に火が通ったら、あら熱を取り、ミキサーに汁ごと移し、牛乳と味噌を加えてスイッチを入れる。
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- 5
塊がなくなったら、再び鍋に戻し、弱火で加熱しながら塩コショウで味を整える。
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- 6
温まったら、器に移して完成✨
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コツ・ポイント
※合わせ味噌で作りましたが、お好みの味噌でも大丈夫です！
※味噌の風味をより、出したい時は小さじ1~2足して下さい☝️
※ミキサーによって破損の恐れがあるため、あら熱を取ってから、使用して下さい☝️
つくれぽ
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