簡単!えのきと卵のコーンスープ(卵スープ
chieゆき @cook_40159649
雰囲気で作ってますが、家族には大好評です(*^^*)
とにかくカンタンに作るのがモットーです!
このレシピの生い立ち
中華の卵コーンスープって美味しいなぁと、家で再現してみました!
子ども達は必ずおかわりするので、出来上がり多めです笑
簡単!えのきと卵のコーンスープ(卵スープ
雰囲気で作ってますが、家族には大好評です(*^^*)
とにかくカンタンに作るのがモットーです!
このレシピの生い立ち
中華の卵コーンスープって美味しいなぁと、家で再現してみました!
子ども達は必ずおかわりするので、出来上がり多めです笑
作り方
- 1
お鍋に☆を入れて火にかけます。
その間に -
- 2
えのきは食べやすい長さにカット。
半分とか3分の1が卵に絡んで食べやすいです。
（わが家は1歳児がいるので４等分) -
- 3
①のお鍋にえのきを投入
沸騰しててもしてなくてもOK!
水溶き片栗粉も入れてかき混ぜます。 -
- 4
沸騰したら、溶き卵を細かく流し入れます。
入れたら一気にお箸でぐるぐるぐるー!
細かい卵になります! -
- 5
あとは冷凍のとうもろこしキューブを投入!
火を止めて蓋して放置!
放置の間に他の調理ができます〜 -
- 6
最後に塩こしょうで整えてオシマイ!
-
コツ・ポイント
裏ごしコーンキューブを投入する前に、とろみ付け&溶き卵で卵スープを作っておくと後は放置出来ます(^^)
えのきはかさ増し&食感で入れてます!
かさ増しは玉ねぎ、豆腐、ベーコン、なんでもOK!
にんにくチューブやごま油をチョイ足しも美味しい!
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