お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️
おみつこさん @cook_40095152
旬の菜花を蜂蜜梅干しと和えました‼️さっぱりとして美味しいです☺️材料も少ないので、簡単です☺️
このレシピの生い立ち
梅干しは、蜂蜜梅しか自分は食べられず、また、お浸しが嫌いな私でして、蜂蜜梅と菜花の和え物なら、私もたべられ、変わった菜花の食べ方で利用者さんも辛い梅干しよりも、蜂蜜の梅干しの方が上手いな‼️と、好評でした☺️
お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️
旬の菜花を蜂蜜梅干しと和えました‼️さっぱりとして美味しいです☺️材料も少ないので、簡単です☺️
このレシピの生い立ち
梅干しは、蜂蜜梅しか自分は食べられず、また、お浸しが嫌いな私でして、蜂蜜梅と菜花の和え物なら、私もたべられ、変わった菜花の食べ方で利用者さんも辛い梅干しよりも、蜂蜜の梅干しの方が上手いな‼️と、好評でした☺️
作り方
- 1
菜花は、水洗いします❗お湯が沸騰したら、菜花を加え茎が柔らかく成るまで、茹でます☺️
-
- 2
菜花は、速く茹で上がります❗茹で過ぎ注意です☺️
-
- 3
茹で上がったら、流水に晒します❗
-
- 4
菜花の水分を切りながら、ザルなどに上げて置きます☺️好みの長さに切り分け、また、菜花の水分を絞ります❗
-
- 5
蜂蜜梅干しは、種を取り除き粗みじん切りにします❗
-
- 6
良く絞った菜花と、梅を混ぜ合わせます❗出来上がりです☺️
-
コツ・ポイント
菜花の茹で過ぎ注意くらいです☺️蜂蜜梅干し以外でも大丈夫です‼️
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