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お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️
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お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

旬の菜花を蜂蜜梅干しと和えました‼️さっぱりとして美味しいです☺️材料も少ないので、簡単です☺️
このレシピの生い立ち
梅干しは、蜂蜜梅しか自分は食べられず、また、お浸しが嫌いな私でして、蜂蜜梅と菜花の和え物なら、私もたべられ、変わった菜花の食べ方で利用者さんも辛い梅干しよりも、蜂蜜の梅干しの方が上手いな‼️と、好評でした☺️

旬の菜花を蜂蜜梅干しと和えました‼️さっぱりとして美味しいです☺️材料も少ないので、簡単です☺️
このレシピの生い立ち
梅干しは、蜂蜜梅しか自分は食べられず、また、お浸しが嫌いな私でして、蜂蜜梅と菜花の和え物なら、私もたべられ、変わった菜花の食べ方で利用者さんも辛い梅干しよりも、蜂蜜の梅干しの方が上手いな‼️と、好評でした☺️

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お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

旬の菜花を蜂蜜梅干しと和えました‼️さっぱりとして美味しいです☺️材料も少ないので、簡単です☺️
このレシピの生い立ち
梅干しは、蜂蜜梅しか自分は食べられず、また、お浸しが嫌いな私でして、蜂蜜梅と菜花の和え物なら、私もたべられ、変わった菜花の食べ方で利用者さんも辛い梅干しよりも、蜂蜜の梅干しの方が上手いな‼️と、好評でした☺️

旬の菜花を蜂蜜梅干しと和えました‼️さっぱりとして美味しいです☺️材料も少ないので、簡単です☺️
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梅干しは、蜂蜜梅しか自分は食べられず、また、お浸しが嫌いな私でして、蜂蜜梅と菜花の和え物なら、私もたべられ、変わった菜花の食べ方で利用者さんも辛い梅干しよりも、蜂蜜の梅干しの方が上手いな‼️と、好評でした☺️

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材料

デイサービス使用
  • 菜花 3束
  • 蜂蜜梅 10粒
  • 普通の梅干しでも‼️
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作り方

  1. 1

    菜花は、水洗いします❗お湯が沸騰したら、菜花を加え茎が柔らかく成るまで、茹でます☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️作り方1写真
  2. 2

    菜花は、速く茹で上がります❗茹で過ぎ注意です☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったら、流水に晒します❗

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️作り方3写真
  4. 4

    菜花の水分を切りながら、ザルなどに上げて置きます☺️好みの長さに切り分け、また、菜花の水分を絞ります❗

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️作り方4写真
  5. 5

    蜂蜜梅干しは、種を取り除き粗みじん切りにします❗

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️作り方5写真
  6. 6

    良く絞った菜花と、梅を混ぜ合わせます❗出来上がりです☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️菜花、蜂蜜梅‼️作り方6写真

コツ・ポイント

菜花の茹で過ぎ注意くらいです☺️蜂蜜梅干し以外でも大丈夫です‼️

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/03/21 00:55に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

うめ 菜の花 はちみつ 梅ぼし

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