甘め★家の黄金比率の卵焼き
ゆゆ❀ @cook_40313514
甘めな家の定番卵焼き！
巻きやすいので料理慣れしていない人でも簡単です★
このレシピの生い立ち
母が、お弁当の時に必ず入れてくれる卵焼きです。私も大好きなので自分なりに改良してみました
甘め★家の黄金比率の卵焼き
甘めな家の定番卵焼き！
巻きやすいので料理慣れしていない人でも簡単です★
このレシピの生い立ち
母が、お弁当の時に必ず入れてくれる卵焼きです。私も大好きなので自分なりに改良してみました
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、だし醤油、みりん、水を合わせる
- 2
①に卵を割り、白身をしっかりきりながら混ぜる
- 3
フライパンを加熱し、キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませ、フライパンに薄く油をひく
- 4
中火にし、卵液を入れ表面が少し固まってきた様子がみられたら巻く
- 5
④をフライパンの奥にして、卵液を入れ、巻いたものの下に卵液を流し込む
- 6
卵液が無くなるまで繰り返す
- 7
巻き終わったら形を整え、フライパンから取り出し、粗熱をとる
- 8
食べやすい大きさに切って完成★
コツ・ポイント
巻き終わったものの下にしっかり卵液を入れることが大事です
⚠️凄く甘いです。どのぐらいかと言うとお菓子ぐらいです。お好みで砂糖やみりんの量を調節してください。
⚠️卵液を流し込む前に必ず中火にしてください。強火だと初心者さんは焦げやすいです
つくれぽ
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