豚バラ肉は3〜4センチ幅に切る。キャベツは3〜4センチ角にカットする。

ボウルに甜麺醤、豆板醤、酒を入れ、よく混ぜる。

中華鍋にごま油を小さじ1を熱し、豚バラ肉を入れて強めの中火で炒める。

豚バラ肉に火が通ったら肉だけを取り出し、2のボウルに入れ、タレとよく絡める。

豚バラ肉を取り出した後の中華鍋に、油が足りなければ適宜ごま油を追加し、キャベツを強めの中火で炒める。

キャベツが炒まったら火を止め、4の豚バラ肉をタレごと加え、中華鍋の余熱で炒め合わせる。

器に盛ってできあがり。