作り方
- 1
菜花は根元を少し切り落とし、長さを3～4cmに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
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- 2
冷たいフライパンにオリーブ油、にんにく、ベーコンを入れて点火。弱めの中火にかける。
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- 3
香りがたったら、菜花を加えて炒め合わせる。
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- 4
塩胡椒で味を整えて、完成！
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- 5
ほろ苦さが美味しい一品です！
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コツ・ポイント
菜花は割としっかり焼き色がつくまで炒めます。菜花の苦味が気になるなら、切ってから塩少々を入れた熱湯で30秒ほど下茹でして下さい。
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