にらを刻む

合い挽き肉を炒める、出てきた油をキッチンペーパーでとる
(炒める用に少しだけ油を残す)

にら、ごはんを入れて炒めながら軽くまぜる

挽き肉ごはんを少し寄せて、空いたスペースに溶き卵を入れて、少し固まってきたら挽き肉ごはんとまぜて炒める

鶏ガラスープの素、しょうゆ、にんにく、塩コショウを入れてまぜて炒める