エビの殻をむいて背わたを取り片栗粉で洗う。

ボウルに豚ひき肉、みじん切り後炒め、玉ねぎ、しょうが、卵、パン粉、塩、こしょう、牛乳を入れてタネを作る。

う米めんを規定の時間茹で、水にさらさずぬめりを残しておく。

1のエビの水分をとり、片栗粉をまぶす。

4に3の打ち合わせ4本ぐらいずつ衣にして巻く。

5を180度の油でカリッとなるまで揚げる。

好きなタレやソースで食べる。