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みぞれ鍋
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みぞれ鍋-レシピのメイン写真

みぞれ鍋

バラゴー！島原ごはん
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843

レシピ提供：島原中央高等学校　向井優さん
このレシピの生い立ち
調理の授業で島原特産野菜について学び、同じグループメンバーが大根おろしが食べたいということから、このメニューになりました。

レシピ提供：島原中央高等学校　向井優さん
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バラゴー！島原ごはん
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843

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材料

5人分
  • 大根 1/2本（800g）
  • 白菜 1/4個（200g)
  • 人参 １本（100g)
  • 豚（バラ）ロース肉 400g
  • 椎茸 8個
  • しめじ １パック
  • 豆腐 １丁
  • 水菜 1/3束
  • 水 800cc
  • 薄口醤油 100cc
  • みりん 100cc
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作り方

  1. 1

    白菜、人参、椎茸、水菜、豆腐は食べやすいよう一口大に切る

  2. 2

    肉を一口大に切る

  3. 3

    大根はすりおろしておく

  4. 4

    鍋に水、薄口醤油、みりんを入れ、野菜（水菜と白菜の葉の部分はあとから）を入れ煮る

  5. 5

    食べる直前に大根おろしを入れる

コツ・ポイント

大根をたっぷり使い、寒い時期の風邪予防にぴったり！
野菜を1人分250gも使用し、最後の大根には火を通さないのがポイントです。

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バラゴー！島原ごはん
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843
2022/01/20 03:01に公開
長崎県島原市産の農産物、海産物を使ったレシピを紹介します！レシピ考案者：島原在住の方、島原市食生活改善推進員アカウント運営者：輪になるしまばら大学生チーム、島原市地域おこし協力隊
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このレシピのキーワード

みぞれ鍋 大根 水菜 白菜 豚肉 シメジ しいたけ にんじん 豆腐 ロース肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569220
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