里芋は皮をむき一口大に切り、人参は1cm程の厚さの半月切り、さつまいもはよく洗って皮付きで1cm程の輪切りにします。

舞茸は手で大きめにほぐし、しめじは石づきを取って小房にほぐし、えのきは石づきを取って食べやすい長さに切ります。

練り物はお好みで食べやすい大きさに切ります。

鍋にAとCを加えて一煮立ちさせ、弱火で10分程煮ます。Bを加え5分程煮たら、練り物を加えてさらに5分程煮ます。