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チョリソーとなすズッキーニのアラビアータ
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チョリソーとなすズッキーニのアラビアータ-レシピのメイン写真

チョリソーとなすズッキーニのアラビアータ

zebram
zebram @cook_40045358

ジューシーなナスとズッキーニとチョリソーで辛いパスタ

このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニのトマトソースが好きなので。

ジューシーなナスとズッキーニとチョリソーで辛いパスタ

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ナスとズッキーニのトマトソースが好きなので。

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チョリソーとなすズッキーニのアラビアータ

zebram
zebram @cook_40045358

ジューシーなナスとズッキーニとチョリソーで辛いパスタ

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ナスとズッキーニのトマトソースが好きなので。

ジューシーなナスとズッキーニとチョリソーで辛いパスタ

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ナス 1本
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. チョリソー 3本くらい
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ニンニク 1片(チューブでも可)
  7. 唐辛子 お好みで
  8. トマトソース(ID 18663033) 300ccくらい
  9. 塩 小さじ2弱
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作り方

  1. 1

    小さい器にオリーブオイルに唐辛子、ニンニクみじん切りを入れてガーリックオイルを作っておくと美味しさup

  2. 2

    フライパンに1のオイルを入れる
    弱火で香りが出るまでじわじわ加熱する
    チョリソーはお好みの大きさにカットする

  3. 3

    なすは長さ1/3にカットしたものを8等分カット ズッキーニは長さ1/4にしたものを8等分にかっとします。

  4. 4

    オイルの香りが出てきたらナス、ズッキーニを入れる満遍なくオイルが回るように炒める大体火が通ったらチョリソーを加える

  5. 5

    トマトソース(レシピID18663033)
    分量より少なめの塩を加えて加熱する。
    茹でたパスタを加えて和える

  6. 6

    味見して塩を調整する

  7. 7

    トマトソースはレシピID 18663033のものを使いましたが
    市販のものでも。

  8. 8

    チョリソーにより辛さ塩気方違うので少なめから塩は少なめで作っておいて調整してください

  9. 9

    オイルにニンニク、唐辛子を加えておいておく時間がなければそのまま冷たいフラパンに入れてじわじわ温めればok

  10. 10

    トマトソースは1人分おたまに大盛り1杯くらいが目安です。

コツ・ポイント

ナスとズッキーニにオイルしっかり吸わせて炒めるのがポイント オイル足りなかったら足してください

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zebram
zebram @cook_40045358
2020/03/20 09:44に公開
難しいものは使わない。料理苦手な人もこんな簡単でよかったんだ!って思ってもらえるレシピをupしてます。元カフェスタッフ・調理師 今はただの面倒くさがりな調理好きな人です。instagram @zebra.ssg.cooking
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