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みぞれ大根なめこ鍋
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みぞれ大根なめこ鍋-レシピのメイン写真

みぞれ大根なめこ鍋

リアリズム
リアリズム @cook_40048032

直売所などに売っている立派ななめこの方が味もしっかりで美味しいです！もちもち食感のものを入れるとなめこと相性抜群！
このレシピの生い立ち
直売所に大きくて美味しそうななめこがあったので材料少なくて済むけどお腹満たされる鍋をと思い。お野菜だけじゃ・・・と言う方は、お魚とかお肉とか入れてね！

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リアリズム
リアリズム @cook_40048032

直売所などに売っている立派ななめこの方が味もしっかりで美味しいです！もちもち食感のものを入れるとなめこと相性抜群！
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直売所に大きくて美味しそうななめこがあったので材料少なくて済むけどお腹満たされる鍋をと思い。お野菜だけじゃ・・・と言う方は、お魚とかお肉とか入れてね！

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材料

2人分
  • なめこ お好きなだけ
  • ネギ 3〜4本
  • 大根(大きめの場合) 1/4本
  • 大根(小さめな場合) 1/3本
  • お麩or餅or餃子の皮orトッポギ お好きなだけ
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 鍋の7分目
  • スティック状顆粒昆布ダシ 1本(8g)
  • スティック状顆粒いりこダシ 1/2本(4g)
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め切りに。大根は皮ごとすりおろして汁も捨てずに入れます！

  2. 2

    あとは材料全て入れて火が通ったら出来上がり！

  3. 3

    鍋は2〜3人用の8号土鍋使用！

コツ・ポイント

野菜はシンプルにネギだけの方が美味しいです！ネギの甘みが凄く良く分かります！調味料は目分量なので、調節する場合は濃ければ水を足し薄ければ醤油を足せばOK！手間と言えば大根おろしだけ♪

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リアリズム
リアリズム @cook_40048032
2022/01/23 13:59に公開
意外な組み合わせのつまみや、果物を使って作るパスタが好きです。日本酒が大好きで日頃から酒に合うアテばかり考えてます。
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 大根 なめこ お麩 酒 煮干 コンブ お餅

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