簡単スパニッシュオムレツ
こふな @cook_40090256
卵に炒め物の残りとチーズ、塩コショウで簡単なスパニッシュオムレツ風の卵焼きが出来ました。
このレシピの生い立ち
作り置きおかずの残りを活用したくて。
簡単スパニッシュオムレツ
卵に炒め物の残りとチーズ、塩コショウで簡単なスパニッシュオムレツ風の卵焼きが出来ました。
このレシピの生い立ち
作り置きおかずの残りを活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんの皮、筋を取った絹さやを5ミリ幅くらいに刻む。
- 2
野菜炒めの残り(今回は切り干し大根と大豆、ひじき炒め)、卵、ちぎったチーズ、牛乳、塩コショウ、片栗粉をボールで混ぜる。
-
- 3
卵焼き用フライパンにオリーブオイル大さじ2をしき、①の野菜を軽く炒める。
-
- 4
③の野菜に軽く火が通ったら、②のボールの2/3をフライパンに流し込み、菜箸でクルクル混ぜながら火を加える。
- 5
卵がゆるく固まってきたらフライパンの端から菜箸でめくって半分に寄せ、②のボールの残りを加える。
- 6
先に片側に寄せた卵に火が通ったら、⑤で加えた残りの卵側に菜箸で返して乗せて、両面をよく焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
卵に加える炒め物は汁気の少ない方が合います。長い葉物野菜はキッチンバサミで刻むとよいです。片栗粉は卵に追加する具が少なければ不要です。
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