里芋の甘辛味。
里芋はレンジしてから皮をはがす。（4分くらい）
一口大に切った里芋、ネギに、カタクリ粉をまぶし、油であげる。色が茶色っぽくなったら上げる。
油を拭き取ったフライパンに里芋を戻し、砂糖醤油をまわしかけ、サッと炒めて完成
里芋を揚げて、砂糖醤油をからめるとお弁当にもおつまみにも。
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