①豚もも肉を包丁の背で軽くたたいて薄くし塩胡椒する。

②　①の豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ170～180℃の油で揚げる。

③Aの調味料を混ぜ小鍋で軽く煮立てる。（電子レンジでも可）④②の豚かつを③のタレにくぐらせご飯の上に盛る。