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豚肉となすのさっぱり中華丼
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豚肉となすのさっぱり中華丼-レシピのメイン写真

豚肉となすのさっぱり中華丼

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レシピ提供:味の素株式会社
お酢を使ったさっぱり味が夏にぴったりの丼です。なすと卵の相性バツグン!朝・昼・晩いつでも食べられちゃうメニューです。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 150g
  • A 片栗粉 大さじ1
  • A 酒 小さじ2
  • A 塩 少々
  • A こしょう 少々
  • なす 1個
  • B 顆粒鶏がらスープ 大さじ1
  • B 砂糖 大さじ1
  • B しょうゆ 大さじ1と1/2
  • B 酢 大さじ2
  • B 水 3/4カップ
  • 溶き卵 1個分
  • ご飯 丼2杯分
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ(お好みで) 少々
  • ラー油(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉はAをもみ込んでおく。

    • 豚肉となすのさっぱり中華丼作り方1写真
  2. 2

    なすは半月切りにする。

    • 豚肉となすのさっぱり中華丼作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、1の豚肉・なすを入れて炒める。

    • 豚肉となすのさっぱり中華丼作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、Bを加えて煮立て、溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状になるまで煮る。

    • 豚肉となすのさっぱり中華丼作り方4写真
  5. 5

    器にご飯をよそい、4をかけ、お好みで小ねぎを散らし、ラー油をかける。

    • 豚肉となすのさっぱり中華丼作り方5写真

コツ・ポイント

動画はこちらから☟
https://youtu.be/9kfagGDViPQ

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KOBE子育て応援
KOBE子育て応援 @kobe_kosodateouen
2023/09/27 01:22に公開
♡KOBE食の応援レシピ♡https://www.city.kobe.lg.jp/a15830/kenko/health/promotion/eating/recipe/kosodate.html
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このレシピのキーワード

丼 なす 片栗粉 酒 こねぎ 豚こま ご飯

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