ほんのりピンク色！桜ごはん
CookingDo @cook_indo
桜の塩漬けを使った桜ごはんの作り方の紹介です。
赤梅酢を入れて、ほんのりピンク色にしています。
このレシピの生い立ち
桜が咲いてきたので、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
01:米を研ぐ
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- 2
02:炊飯器に米と水と昆布を入れ、炊く
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- 3
03:桜の塩漬けを1房ごと分け、軽く水洗いする
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- 4
04:3房残し、残りをみじん切りにする
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- 5
05:砂糖、赤梅酢、桜のみじん切りを混ぜ合わせる
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- 6
06:炊けたご飯をボウルに移す
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- 7
07:混ぜた梅酢をご飯に振りかけ、色が均一になるまで混ぜ合わせる
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- 8
08:ある程度混ぜ終わったら、うちわであおぐ
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- 9
09:器に盛りつける
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- 10
10:残しておいた桜を乗せる
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- 11
11:完成！
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- 12
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/4nPZ0XOPD6Q -
コツ・ポイント
炊飯器に「すしめし」モードがあれば、そちらを使用してください。
炊けたご飯に赤梅酢を混ぜるので、水の量は少し少なめで炊きます。
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