バスク風チーズケーキならぬバスク風ヨーグルトケーキ。カリッとした表面ともっちりとした生地がお餅みたい。
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った時のヨーグルトが余っていたので消費したく、ホットケーキに混ぜてチーズケーキみたいなケーキを作ってみたら不思議なもちもちケーキが出来上がった。出来立てが柔らかくて美味しいから冷めちゃったらチンして食べてみて。