しめじは粗めのみじん切りに。ニンジンは細切りにしてごま油でしんなりするまで炒めます。

水で洗った糸こんにゃくを入れ、砂糖、醤油酒を入れてしっかりと焼きます。水分をしっかり飛ばせば完成。