なすを一口大に切って、素揚げ。

フラダンスに油をしいて豆板醤を炒める。

ひき肉も入れて炒める。

みじん切りしたニンニクと生姜も入れて炒める

水を入れ、みじん切りしたネギ、鶏がらスープ、醤油、酒をいれて一煮立ち。

煮たったら素揚げしたなすを入れる。

沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。