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豆とピクルスの彩りマリネ。成城石井風
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豆とピクルスの彩りマリネ。成城石井風-レシピのメイン写真

豆とピクルスの彩りマリネ。成城石井風

クック7MLGAB☆
クック7MLGAB☆ @cook_40194103

ディル入りピクルスで簡単で満足できる味。
健康レシピです。
このレシピの生い立ち
東京で成城石井の豆のマリネを初めて食べました。
どんなに美味しくても地方に住んでいては手に入りません。なので、自分で作る決意をしました。
出来上がりに大満足です。

ディル入りピクルスで簡単で満足できる味。
健康レシピです。
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東京で成城石井の豆のマリネを初めて食べました。
どんなに美味しくても地方に住んでいては手に入りません。なので、自分で作る決意をしました。
出来上がりに大満足です。

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豆とピクルスの彩りマリネ。成城石井風

クック7MLGAB☆
クック7MLGAB☆ @cook_40194103

ディル入りピクルスで簡単で満足できる味。
健康レシピです。
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東京で成城石井の豆のマリネを初めて食べました。
どんなに美味しくても地方に住んでいては手に入りません。なので、自分で作る決意をしました。
出来上がりに大満足です。

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健康レシピです。
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材料

4人分
  • ピクルス(ディル入り) 100gくらい
  • 豆(ひよこ豆 ササゲ豆など) 400g~500gくらい
  • *すり下ろしニンニク 一かけ
  • *レモン汁 半コ分
  • *白ワインビネガー 大さじ2
  • *砂糖 小さじ2
  • *塩 小さじ1/2
  • *オリーブオイル(サラダ油や白ごま油でも) 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ボールに*印を順番に混ぜる

  2. 2

    ピクルスを5ミリ四方くらいに切る

    • 豆とピクルスの彩りマリネ。成城石井風作り方2写真
  3. 3

    豆類は缶詰でも。乾燥を使う場合は各100グラム位を目安に前日から水につけておいてから煮る

  4. 4

    材料を1に混ぜて味を絡めて出来上がり。

    半分残ったレモンを小さく切って入れていますが入れなくてもよいです

コツ・ポイント

豆の量によってオリーブオイルの量を調節。
始めに大さじ2を入れて徐々にたす。
塩の入れすぎも注意する。
豆は買いやすい大豆も美味しいです。
お砂糖の代わりに糀甘酒(希釈用)大さじ4~5を入れても健康的です。

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クック7MLGAB☆
クック7MLGAB☆ @cook_40194103
2022/01/24 04:43に公開

このレシピのキーワード

マリネ ピクルス お豆 にんにく ひよこ豆 ささげ ディル

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