ぶりのれんこんパウダー入り唐揚げ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
ぶりを唐揚げにしました。
衣にれんこんパウダーが入っているので、ヘルシー。
れんこんパウダーがなければ片栗粉でどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーの使いみちを考えていて。
ぶりのれんこんパウダー入り唐揚げ
ぶりを唐揚げにしました。
衣にれんこんパウダーが入っているので、ヘルシー。
れんこんパウダーがなければ片栗粉でどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーの使いみちを考えていて。
作り方
- 1
ぶりはペーパーで水気を拭い、3~4等分に切る。
- 2
下味の材料をビニール袋に入れて混ぜ、①を入れて10分位置く。
- 3
バッドまたは皿などに衣の材料を混ぜて、軽く水気を拭った②を全面につける。
- 4
170度の油で色よく揚げる。
- 5
今回は、れんこんの薄切りをぶりの前に素揚げにしました。
大葉と大根おろしを添えてあります。
コツ・ポイント
ブリが入った袋に直接衣の材料を入れると、ダマになりやすいです。ビニール袋で衣を漬けたい場合は、新たな袋に衣の材料を入れて、1枚ずつ水気をペーパーで抑えたぶりを入れて衣をつけるとよいと思います。
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