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さくら色のこうじ甘酒
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さくら色のこうじ甘酒-レシピのメイン写真

さくら色のこうじ甘酒

ぱみあみ
ぱみあみ @cook_40193535

お花見にぴったりの春色甘酒。
砂糖なしですが、しっかり甘くて美味しい
お好みで桜の塩漬けをのせても春らしいです^ ^
このレシピの生い立ち
お花見の宴会は自粛でも
華やかな気分になれるものを考えました！

お花見にぴったりの春色甘酒。
砂糖なしですが、しっかり甘くて美味しい
お好みで桜の塩漬けをのせても春らしいです^ ^
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さくら色のこうじ甘酒

ぱみあみ
ぱみあみ @cook_40193535

お花見にぴったりの春色甘酒。
砂糖なしですが、しっかり甘くて美味しい
お好みで桜の塩漬けをのせても春らしいです^ ^
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お花見の宴会は自粛でも
華やかな気分になれるものを考えました！

お花見にぴったりの春色甘酒。
砂糖なしですが、しっかり甘くて美味しい
お好みで桜の塩漬けをのせても春らしいです^ ^
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材料

  • 道明寺粉(ピンク) 1カップ
  • こうじ 200グラム
  • お粥用の水 炊飯器の三合メモリまで
  • 冷まし用水 1〜半カップ
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作り方

  1. 1

    道明寺粉を1カップを炊飯釜に入れ、3合のメモリまで水を入れてお粥を炊く。

  2. 2

    炊き上がったら、かき混ぜながら、水を1〜半カップ入れて冷ます。

  3. 3

    温度を50度〜60度ぐらいにする。
    ちょっと熱いかなくらいでも大丈夫

    こうじを手でほぐしておく

  4. 4

    2へこうじを入れて軽く混ぜたら
    濡布巾をして、
    炊飯器へ

    • さくら色のこうじ甘酒作り方4写真
  5. 5

    蓋をしないで保温をする
    時々かき混ぜて、6〜8時間発酵させる。

    • さくら色のこうじ甘酒作り方5写真
  6. 6

    お好みで、
    ミキサーですりつぶしても綺麗です^ ^

    • さくら色のこうじ甘酒作り方6写真

コツ・ポイント

特にないくらい簡単です^ ^

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ぱみあみ
ぱみあみ @cook_40193535
2020/03/24 12:20に公開
おいしいものをつくりたいっ！そう思っていろいろチャレンジしてます。
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このレシピのキーワード

こうじ 道明寺粉

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