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青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】
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青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】-レシピのメイン写真

青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

青のりと粉チーズをたっぷりと加えた卵を絡ませてフライパンで焼いた『ししゃものピカタ』です。
このレシピの生い立ち
ししゃもはグリルや炭火で焼いて食べることが多いので、今回は気分を変えて、風味の良い青のり・粉チーズを加えてピカタにしました。

青のりと粉チーズをたっぷりと加えた卵を絡ませてフライパンで焼いた『ししゃものピカタ』です。
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ししゃもはグリルや炭火で焼いて食べることが多いので、今回は気分を変えて、風味の良い青のり・粉チーズを加えてピカタにしました。

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青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】

mieuxkanon
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青のりと粉チーズをたっぷりと加えた卵を絡ませてフライパンで焼いた『ししゃものピカタ』です。
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ししゃもはグリルや炭火で焼いて食べることが多いので、今回は気分を変えて、風味の良い青のり・粉チーズを加えてピカタにしました。

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材料

2〜3人分
  • ししゃも 6尾
  • 薄力粉 適量
  • ●卵 1個
  • ●青のり 小匙2
  • ●パルミジャーノ(粉チーズ) 小匙2
  • ●だしつゆ(5倍濃縮) 小匙1/4
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    ししゃもに薄力粉を塗す。

    • 青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】作り方1写真
  2. 2

    バットに●を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火で熱してバターを加える。1を2に潜らせて並べ、こんがりと焼く。

    • 青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】作り方3写真
  4. 4

    しっかりと焼き色が付いたら裏返し、火を少し弱めてこんがりと焼く。

    • 青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたら再び裏返し、表面をパリっとさせて火を止め、器に盛る。

    • 青のりチーズで【ししゃもの青のりピカタ】作り方5写真

コツ・ポイント

余った卵液はししゃもの上に回し掛けます。

じっくりと両面こんがり焼きます。

是非熱々のうちに食べる様にして下さい。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/01/30 22:41に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ピカタ ししゃも バター 薄力粉 卵

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