長芋のスティックポテト
♡kaosan♡ @cook_40296406
トップテン入りしました。
長芋は、疲労回復・便秘解消・血糖値の上昇を抑えます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちな長芋。揚げる事で お子様のオヤツ・お酒のツマミにもなり 我が家では普通のポテトフライより人気の山芋ポテトフライです。
長芋のスティックポテト
トップテン入りしました。
長芋は、疲労回復・便秘解消・血糖値の上昇を抑えます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちな長芋。揚げる事で お子様のオヤツ・お酒のツマミにもなり 我が家では普通のポテトフライより人気の山芋ポテトフライです。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮を剥き 5cm程の長さ・1cm程の厚さにカットします。
- 2
ビニール袋に、カットした長芋 ★塩 ★かたくり粉を入れ 風船のように空気を含み捻って 全体的にフリフリして絡めて下さい。
-
- 3
フライパンに、長芋が浸かるくらいの油を入れ 良く熱して下さい。
菜箸を入れて 箸の先に小さな泡が出て来たらオッケー - 4
長芋同士がくっつかないように 離して入れて揚げていきます。
-
- 5
こんがりキツネ色になるまで揚げます。
揚げが足りないと 食感や味が変わるので しっかり揚げて下さいね。 -
- 6
綺麗に揚がったら 油切りをします。
-
- 7
お皿に盛り付けて、☆塩コショウ 青のりをお好みで振りかけて
お召し上がり下さい。 -
- 8
アレンジとしては、油切りした山芋を甘辛醤油で絡めると【大学いも】みたいで美味しいです。
- 9
お子様のオヤツ・お酒のツマミとしてもバッチリです。
- 10
材料も少なく 簡単に出来ちゃうので 是非お試し下さい。
コツ・ポイント
かたくり粉をしっかり絡める事。
揚げが足りないと美味しく仕上がりません。
つくれぽ
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