肉野菜炒めの調味料としても、素麺や点心などのつけだれとしても、なんでも使える万能調味料。辛い物好きにはたまらない味。

このレシピの生い立ち
エゴマの葉が残った時に、以前韓国料理屋で食べたタレを思い出して、漬け込んでみたら、我が家の定番調味料になりました。