作り方
- 1
鶏ムネ肉の皮をはぐ
- 2
コンソメを加えた水を沸騰させ、コンソメスープを作る 肉全体がスープに浸かる量のスープにする
- 3
沸騰したコンソメスープに鶏ムネ肉を入れ、火を止めてフタをして、約1時間おく
- 4
豆乳マヨネーズを作る
材料を全て容器に入れ、2.3分よく振る - 5
サニーレタスとグリーンカールの葉を5mm幅に、トマトを5mm角にカットして皿に盛る
- 6
スープに浸しておいた肉を取り出し、5mm幅程度に切り、野菜の上に盛る
- 7
豆乳マヨネーズをたっぷりかける
コツ・ポイント
鶏ムネ肉のはいだ皮は使い回し可能
蒸し大豆とトマトの美肌スープ(レシピID：20528454)
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