にんじんだんご

にんじんだんご-レシピのメイン写真

にんじんだんご

各務原市 @kakamigahara_ninjin

混ぜて、丸めて♪親子で一緒に、鮮やかな色のだんごを作りませんか。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんだんご」です。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=dsuZ6pWTK0E

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材料

にんじん（すりおろし） 40g
白玉粉 60g
上白糖大さじ1
絹ごし豆腐 60g
ゆであずき 50g
アイスクリーム適量

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作り方

1
白玉粉を細かくつぶす
2
上白糖、上新粉、すりおろしにんじんを混ぜる
3
絹ごし豆腐を加えて混ぜる
4
豆腐で柔らかさを調整する
5
親指くらいの大きさに丸める
6
沸騰したお湯で、浮きあがるまで茹でる
7
ざるにあげて、水気を切る
8
だんご、つぶあん、アイスクリームを盛り付ける

コツ・ポイント

耳たぶくらいの柔らかさになるよう、豆腐で調整してください。
お好みできな粉などをトッピングしてもおいしいです。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2020/04/01 11:59に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

おだんごにんじんあずき絹ごし豆腐アイスクリーム白玉粉

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