れん乳ステンドグラスクッキー
森永乳業のキッチン @morimilk
れん乳のミルクのコクと飴のいろいろなフレーバーが楽しめる、見た目にも可愛らしいステンドグラスのようなクッキーです。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーやクリスマスなど、イベント時におすすめです。
企業サイトではその他にもレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe
れん乳ステンドグラスクッキー
れん乳のミルクのコクと飴のいろいろなフレーバーが楽しめる、見た目にも可愛らしいステンドグラスのようなクッキーです。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーやクリスマスなど、イベント時におすすめです。
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アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻します。
オーブンは160℃に予熱し、天板にオーブンペーパーを敷きます。
薄力粉はふるいます。 - 2
飴は粗めに砕きます。
- 3
バターをボウルに入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜます。れん乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、薄力粉を加えます。
- 4
【3】を粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせたら、ひとつにまとめます。
- 5
【4】を3㎜くらいの厚さに伸ばし、お好みの型で抜き、天板に並べます。クッキー生地のまん中を小さめの型で抜きます。
- 6
型抜きした部分に【2】の飴を入れ、160℃のオーブンで8～10分焼きます。溶けた飴がかたまるまで天板の上で冷まします。
- 7
抜いた生地も一緒に焼いてお召し上がりください。
コツ・ポイント
クッキー生地を伸ばす時は、生地をラップやオーブンペーパーで挟み、横に割り箸を置いて伸ばすと厚みを均等にできます。飴は入れすぎると溢れてしまうので、直径3.5㎝くらいの抜き型で中を抜いた場合、中に入れる飴は2gくらいが良いでしょう。
つくれぽ
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